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 马坝油粘米质特优，用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之为油粘，因其产地在曲江马坝而得名称马坝油粘。马坝油粘具有米质上乘，色泽晶莹，软硬适中，香郁可口等特点，是广东省韶关市曲江县传统的名优产品。

　　马坝油粘最初原产于4000多年前“石峡文化”的发源地———马坝狮子岩两山之间的一小块稻田。上世纪50年代，文物单位在狮子岩附近挖掘文物土层时发现呈团状稻谷和米粒，均已炭化。经广东省农业科学院粮食作物研究所鉴定，为人工栽培稻。据考证炭化谷粒距今已有4000多年。从炭化米的粒型来看，专家认为是籼稻，粒型和现代的马坝油粘米极为相似，由此认定马坝油粘与其有渊源联系。

马坝油粘米有着悠久的历史，古今闻名，饭味清香，软滑可口，饭凉而不硬，适合家庭、酒店、饭堂、单位理想使用，是送礼佳品。